Feldsalatsorten: Neue, altbewährte & resistente

Gerade im Winter ist die Kultur von Feldsalat sehr beliebt, wobei einige Feldsalatsorten sogar im Sommer angebaut werden können. Wer oft Probleme mit Pflanzenkrankheiten hat, kann außerdem auf Sorten mit Resistenzen zurückgreifen.

Die Wahl der für Sie perfekten Sorte von Feldsalat (Valerianella locusta) hängt zum einen von der Jahreszeit, in welcher Sie Feldsalat anbauen wollen, zum anderen vom gewünschten Standort ab. Der Anbau von Feldsalat ist nämlich sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland ohne Probleme möglich.

Feldsalatsorten: Wie viele gibt es?

Feldsalatsorten sind mittlerweile so zahlreich, dass sich eine genaue Anzahl gar nicht nennen lässt. Verschiedenen Quellen zufolge sind es über 200 unterschiedliche Sorten. Alle angebotenen Feldsalatsorten stammen von der Art Valerianella locusta ab. Dabei unterscheiden sich die Sorten hauptsächlich in Ertrag, Blütezeit, Form und Erntezeit.

Die besten Feldsalatsorten im Überblick

Der Übergang der Anbauzeiten bei Feldsalat ist oft fließend, wodurch zwischen Sorten für den Herbst und Sorten für den Winter keine scharfe Trennung herrscht. Die Varietäten für den Winter sind meist robuster und wachsen kompakter. Zusätzlich gibt es mittlerweile Sorten für den Anbau im Frühjahr, die bei den höheren Temperaturen wesentlich schossfester sind. Einige bewährte Sorten haben wir nachfolgend für Sie zusammengestellt.

Feldsalat Herbstsorten

Aussaat: Juli bis September; Ernte: Nach etwa 80 Tagen im November oder Dezember

• ˈAccentˈ: Die rasant wachsenden, einheitlichen Pflanzen wachsen aufrecht in die Höhe.
• ˈAmelyˈ: Jene schnellwachsende Sorte mit rundlichen Blättern in Dunkelgrün hat hohe Erträge.
• ˈBaronˈ: Diesen schnellwachsenden Feldsalat kann man im Gewächshaus und im Freiland anbauen. Er bietet ebenfalls hohe Erträge.
• ˈCirillaˈ: Als bekannte Sorte mit schönen Rosetten und glänzenden, dunkelgrünen Blättern punktet diese Sorte mit einem hohen Ertrag und ihrer Resistenz gegen Mehltau (Erysiphaceae und Peronosporaceae).
• ˈD‘Olanda A Seme Grossoˈ: Eine Tradition aus Italien hat diese schnellwachsende Sorte mit langem, dickem, außergewöhnlich zartem Blattwerk hervorgebracht. Ihr Feldsalatgeschmack ist hervorragend.
• ˈHolländischer Breitblättrigerˈ: Diese bewährte und begehrte Sorte für den Freilandanbau hat große, längliche Blätter.
• ˈLisbeths Rapünzelchenˈ: Jene altbewährte und besonders geschmackvolle Sorte wächst üppig mit hellgrünen Blättern.
• ˈPalaceˈ: Die Sorte mit tiefgrünen und runden Blättern ist durch ihren hohen Ertrag für den Anbau im Folientunnel oder Gewächshaus zu empfehlen.
• ˈPolarˈ: Als schnellwachsende Sorte mit tiefgrünen Blättern bietet ˈPolarˈ nicht nur einen hohen Ertrag, sondern ist auch resistent gegen Echten und Falschen Mehltau.
• ˈValentinˈ: Diese Sorte mit sehr rundem und tiefgrünem Blattwerk ist ebenfalls ertragreich und tolerant gegenüber Mehltau.
• ˈVolhart 3ˈ: Die schnellwachsende Sorte bildet prächtige Rosetten.

Feldsalat Wintersorten

Aussaat: Ende September bis Oktober; Ernte: Nach 4 – 5 Monaten im Januar oder Februar

• ˈDunkelgrüner Vollherzigerˈ: Als altbewährte Sorte mit kleinen und rundlichen Blättern, die langsam wächst, ist sie sehr robust.
• ˈElanˈ: Überaus schnellwachsend mit hohem Ertrag und länglichem Blattwerk ist diese Variante, zusätzlich ist sie resistent gegen den Falschen Mehltau.
• ˈEtampesˈ: Die altbewährte Sorte mit tiefgrünen Blättern bringt mittelgroße Pflanzen hervor.
• ˈFavorˈ: Jene hübsche Sorte ist resistent gegen Falschen Mehltau. Ihr Anbau ist ganzjährig möglich.
• ˈGalaˈ: Durch hohen Ertrag und ihre Resistenz gegen Falschen Mehltau überzeugt diese neuere Sorte. Sie eignet sich für den Anbau im Gewächshaus und im Freiland und besitzt längliches Blattwerk.
• ˈJuwallonˈ: Nach der Aussaat im Herbst verspricht diese Sorte mit dunkelgrün-ovalen Blättern hohe Erträge.
• ˈKölner Palmˈ: Die altbewährte Sorte stammt aus dem Großraum Köln. Mit langen und hellen Blättern schmeckt sie sehr gut. Die Blütezeit ist recht spät, die Ernte ist jedoch auch im Frühjahr möglich.
• ˈVerte de Cambraiˈ: Diese bewährte Sorte mit kleinem und tiefgrünem Blattwerk bildet prächtige Rosetten aus.
• ˈVitˈ: Jene schnellwachsende Sorte, die im Freiland und auch im Gewächshaus angebaut werden kann, entwickelt dunkelgrüne und ovale Blätter. Sie ist robust gegen Falschen Mehltau.
• ˈVollherziger 2ˈ: Der Name sagt es schon – vollherzig-üppige, grün-glänzende Blätter zeichnen diese Variante aus. Ihre Robustheit und die hohen Erträge machen sie attraktiv.

Feldsalat Frühjahrssorten

Aussaat: Februar bis Mitte März; Ernte: Nach 40 – 60 Tagen im April

• ˈGranonˈ: Die schnellwachsende Sorte ist besonders schossfest. Dabei ist die Aussaat ab März möglich.
• ˈMedaillonˈ: Als bewährte Sorte mit ansehnlichen Rosetten und rundlichen-tiefgrünen Blättern zeigt sie auch eine Toleranz gegen Mehltau.

Hinweis: Häufig wird die Sorte ˈOviredˈ als roter Feldsalat genannt und verkauft. Es handelt sich dabei eigentlich um eine Variante des Romanasalats (Lactuca sativa var. longifolia).

Nun wissen Sie, welche Sorten Sie zu welchem Zeitpunkt anbauen können. Wie Ernte und Lagerung des Feldsalats vonstattengehen, haben wir in einem Spezialartikel für Sie zusammengefasst.