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Granatapfel öffnen & entkernen: So geht’s richtig

Granatapfel öffnen & entkernen: So geht’s richtig

Granatäpfel richtig zu öffnen ist für viele eine lästige Aufgabe. Mit diesem Trick gelingt das Schneiden und Entkernen von Granatäpfeln kinderleicht. Immer wieder erreichen uns Fragen von Hobbygärtnern, wie man die Früchte des Granatapfels am besten essen kann. Doch das Aufschneiden und Öffnen des Granatapfels ist keine Zauberei: Wie man die Frucht sauber und ohne

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So isst Deutschland: 5 Trends aus der aktuellsten Ernährungsstudie

So isst Deutschland: 5 Trends aus der aktuellsten Ernährungsstudie

Die aktuelle Ernährungsstudie “So isst Deutschland” der Techniker Krankenkasse offenbart 5 große Trends in den Essgewohnheiten und im Einkaufsverhalten für Lebensmittel. Ernährung hat sich in den letzten Jahren zum Dauerthema gewandelt, was sich in den unzähligen Kochshows im Fernsehen und der Flut an Ratgebern widerspiegelt. Auch die stetig steigenden Zahlen an Menschen, die unter Übergewicht

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Trend Superfood: Gesundheits-Gemüse oder Marketing-Unsinn?

Trend Superfood: Gesundheits-Gemüse oder Marketing-Unsinn?

Superfoods sind mittlerweile bei vielen Menschen im Alltag angekommen. Aber was ist ein Superfood genau? Wir verraten, welche Nahrungsmittel als Superfoods definiert werden und zeigen, was an diesem Trend um die gesunden Wundermittel wirklich dran ist. Egal ob in Supermarktregalen, den Medien oder auf diversen privaten Facebook-Seiten – Superfoods sind sprichwörtlich in aller Munde. Vor

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Kaki, Persimone & Sharon: Was ist der Unterschied?

Kaki, Persimone & Sharon: Was ist der Unterschied?

Optisch ähneln sich die drei Früchte ziemlich. Aber worin besteht der eigentliche Unterschied zwischen Kaki, Persimone und Sharon? Wir klären auf. Im Spätherbst startet hierzulande die Saison für die köstlichen orangen Früchte, deren Geschmack uns an Zuckermelonen (Cucumis melo) und Pfirsiche (Prunus persica) erinnert. Die Rede ist von den Früchten des in Asien beheimateten Ebenholzgewächses

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Teure Shizuoka-Melone: Was macht sie so besonders?

Teure Shizuoka-Melone: Was macht sie so besonders?

Als wir von der sehr teuren Shizuoka-Melone (Cucumis melo) hörten, wunderten wir uns nicht, dass dieser sündhaft teure Leckerbissen aus Japan stammt. Shizuoka ist eine japanische Präfektur entlang der Pazifikküste südlich der Chubu Region. Die Präfektur ist bekannt für die aromatischsten und teuersten Zuckermelonen (Syn. Netzmelonen). Je nach Qualität und Optik zahlt man pro Melone

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Wissenswert: Warum gehören Wassermelonen zum Gemüse?

Wissenswert: Warum gehören Wassermelonen zum Gemüse?

Des Öfteren wurden wir bereits darauf hingewiesen, warum unsere Artikel zur Wassermelone unter der Rubrik Gemüseratgeber aufgelistet sind. Wassermelonen (Citrullus lanatus var. lanatus) werden zwar im Volksmund stets als Obst angesehen, zählen im botanischen Sinne jedoch zum Gemüse. Wassermelonen gehören nämlich, wie sämtliche Melonen, Gurken und Kürbisse zu den sogenannten Kürbisgewächsen (Cucurbitaceae). Kategorisierung von Gemüse

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Stevia: Umweltgift oder grüne Süße?

Stevia: Umweltgift oder grüne Süße?

Das Süßkraut Stevia hat in den letzten Jahren einen Hype ausgelöst. Zwar süßt das ungiftige Kraut ohne Kalorien, jedoch ist die Herstellung problematisch. Es existieren rund 200 verschiedene Arten der süd- und mittelamerikanischen Pflanzengattung der Stevia. Insbesondere wird sich aber eine dieser Arten künftig zu einer größeren gesundheitlichen und wirtschaftlichen Bedeutung entwickeln. Denn die aus

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