Urkohl: Wie wir die Gene verändert haben
Nur wenige Gemüsearten sind so facettenreich, wie der Kohl. Doch die verschiedenen Kohlarten und -sorten sind das Ergebnis jahrhundertelanger Züchtung. In der heutigen Zeit fehlt vielen von uns der…
Salbei: Einblicke in die Artenvielfalt und Biodiversität
Von den 900 Arten der Pflanzengattung Salbei ist in Deutschland meistens nur der Gartensalbei bekannt. Ein Blick auf die Artenvielfalt lohnt sich jedoch! Salbei zählt wie Basilikum zu der Familie…
Birne: Sortenvielfalt und Biodiversität der Pyrus communis
Birnen zählen in Europa zu den am längsten kultivierten Obstarten. Dementsprechend groß ist die Sortenvielfalt. Hier zeigen wir die gängigsten Birnensorten. Die meisten kennen die Birne nur noch aus…
Apfel: Sortenvielfalt und Biodiversität des Malus domestica
Der Apfel zählt zu den am längsten kultivierten Obstarten. Seine Sortenvielfalt ist enorm, jedoch auch gefährdet. Hier zeigen wir bewährte Apfelsorten. Äpfel zählen nicht nur in den meisten Supermärkten zum…
Sortenvielfalt: So facettenreich kann Kohl sein
Kohl ist ein sehr beliebtes Wintergemüse. Hier erhalten Sie einen Überblick über die wichtigsten Arten und Zuchtformen. Nie war die gefühlte Auswahl an Nahrungsmitteln wohl größer als in der heutigen…
Kaki, Persimone und Sharon: Was sind die Unterschiede?
In diesem Artikel klären wir in Kürze über den Unterschied zwischen Kaki, Persimone und Sharon auf. Bleiben Sie dran!
Wassermelonensorten: Biodiversität und Sorten für Deutschland
Entgegen der gängigen Meinung können Wassermelone (Citrullus lanatus) auch in Deutschland angebaut werden. Hierbei sollten sehr frühe und frühreife Sorten ausgewählt werden. Je nach Region brauchen die Pflanzen ca. 75-95…
Tomatensorten: Einblicke in die Vielfalt und Biodiversität
Die Tomate (Solanum lycopersicum) weist nicht nur bei ihren Synonymen eine enorme Vielfalt auf, sondern auch bei der Unzahl an verschiedenen Sorten. Auch wenn es viele verwundern mag: die Tomate…
Die Geschichte der in Not geratenen Cavendish Banane
Die Banane so wie wir sie kennen, wird es in einigen Jahren wohl nicht mehr geben. Wir erklären, warum die Cavendish Banane am Aussterben ist. Seit ca. 1950 wird auf…
Ur-Gemüse und Ur-Obst im Wandel der Zeit
Was auf den ersten Blick nicht besonders essbar erscheint, hat es heute durch vielerlei Veränderungen fest auf unsere Teller geschafft. Vergleich des heutigen und des Urgemüses als Kurzvideo: Dinge ändern…