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Rucolasorten: Sortenübersicht zur wilden Rauke und Salatrauke

Simon
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Ich habe Gartenbauwissenschaften studiert und bin ein richtiges Dorfkind. Ich baue Kräuter, Naschobst und Gemüse an, wobei ich ausschließlich biologische Produkte einsetze. Neben meiner Liebe zur Natur koche ich für mein Leben gern - natürlich am liebsten mit frischem Gemüse aus meinem Garten.

Lieblingsobst: Holunder und Himbeeren
Lieblingsgemüse: Schwarzkohl, Artischocken und Spargel

Rucolasorten: Neue und altbewährte Sorten der wilden Rauke und der Salatrauke im Überblick. Wir zeigen die besten und ertragreichsten Sorten.

Rucola im Garten
Rucola aus dem eigenen Garten [Foto: NinaMalyna/ Shutterstock.com]

Die zahlreichen Rucola-Sorten unterscheiden sich hauptsächlich in Aussehen, Größe, Herkunft und Erntezeit. Beim Kauf von Saatgut sollte man auf die jeweiligen Eigenschaften achten. Es gibt frühere und spätere Sorten. Zudem gibt es sogenannte Sprouting Sorten die im Freien überwintern. Diese bilden im Frühjahr zahlreiche kleinere Blumen aus, ein herrliches Frühjahrsgemüse!

Nachfolgend haben wir ein paar bekannte und bewährte Sorten zusammengestellt, die gut in unseren Breiten gedeihen. Die Wahl der richtigen Sorte liegt zwischen Wilder Rauke und Salatrauke:

Wilde Rauke:

  • Dragons Tongue: Züchtung aus England, die sich bezüglich verschiedener Anbaubedingungen als sehr robust erwiesen hat; um die Blattadern herum verfärbt sich das Blattgrün teilweise rötlich; sehr gutes und würziges Aroma.
  • Venicia: Schnellwachsende Selektion der Wilden Rauke mit einem späten Blütezeitpunkt. Dies ermöglicht eine lange Ernte und hohe Erträge; typisch nussiger und recht würziger Geschmack.
  • Napoli: Selektion der Wilden Rauke; wächst schneller als die Wildform und bringt breitere Blätter hervor (könnte ggf. auch ein Hybrid mit der Salatrauke sein); hoher Ertrag.
Rucola-Keimblätter
An den Rucola-Keimblätter lässt sich noch nicht viel erahnen [Foto: makanna/ Shutterstock.com]

Salatrauke:

  • Speedy: Wie der Name vermuten lässt ein schnellwachsender Hybrid aus Wild- und Salatrauke; würziges und pikantes Aroma; sowohl für eine Kultur im Freiland, als auch auf der Fensterbank geeignet.
  • Coltivata: Schnellwachsende, robuste und breitblättrige Züchtung der Salatrauke; in Italien auf Grund des sehr guten Aromas beliebt.
  • Pronto: Moderne Zuchtform der Salatrauke mit sehr schnellem Wuchs; guter Geschmack.
  • Buzzy: Eine Sorte, die meistens zur Herstellung von Rucola-Sprossen verwendet wird.
  • Bologna: Bei dieser Sorte handelt es sich um einen Hybriden aus Wild- und Salatrauke; die Sorte ist schnell wachsend und ertragsreich; ausgewogenes, gutes Aroma.
  • Wildfire: Neue Sorte mit breiten, hellgrünen Blättern; geschmacklich soll Wildfire recht scharf sein und leicht an den japanischen Wasabi erinnern.
  • Sylvetta: Schnellwachsende Sorte mit feinen Blättern und einem frühen Blütezeitpunkt; schönes, leicht nussiges Aroma.

Hinweis: Die Sorte „Agano“ wird zwar häufig als rotblättrige Variante der Wilden Rauke verkauft, gehört jedoch zum Braunen Senf (Brassica juncea).

Haben Sie sich für eine Rucola-Sorte entschieden? Dann ist es jetzt Zeit für die Aussaat. Wie man Rucola richtig anbaut, erfahren Sie in diesem Artikel.