Levkojen: Aussaat, Standort & die schönsten Sorten

Ob als Schnittblume, im Bauerngarten oder als Duftpflanze – die Levkoje ist für alle Verwendungszwecke sehr gut geeignet. Dabei gibt es ein breites Spektrum an Sorten mit einer Vielfalt an verschiedenen Blütenfarben.

Von den Arten der Levkoje (Matthiola) wird die Garten-Levkoje (Matthiola incana) am meisten verwendet. Deshalb behandeln wir in diesem Artikel hauptsächlich diese Variante. Folgend erklären wir unter anderem die Aussaat der Levkojen und den geeignete Standort von Matthiola incana. Um Ihnen einen Überblick zu geben, stellen wir außerdem einige der schönsten Levkojen-Sorten vor.

Levkojen: Herkunft und Eigenschaften

Die Levkojen werden in die Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) eingeordnet. Ihr Verbreitungsgebiet erstreckt sich über den westlichen und zentralen Mittelmeerraum. Im Osten Mitteleuropas und in Nordafrika ist die Garten-Levkoje als Neophyt eingebürgert. Zu den Naturstandorten gehören Sand- und Schotterböden, aber auch felsige Standorte in Küstenregionen. An Ruderalstellen kommt die Pflanze ebenfalls vor. Bereits im 16. Jahrhundert wurde Matthiola incana schriftlich erwähnt und vor allem um 1730 war sie in vielen Gärten zu finden. Die Sommerblume ist eigentlich ein immergrüner Halbstrauch – doch hier in Deutschland wächst die Levkoje wegen ihrer geringen Winterhärte meist nur ein- oder zweijährig als krautige Pflanze mit horstigem Wuchs. Sie erreicht Höhen von 20 bis 80 cm und bildet eine Pfahlwurzel aus. In sehr milden Gebieten kann die Garten-Levkoje sogar als kurzlebige Staude auftreten. Das Gewächs weist eine graufilzige Behaarung auf und ihre schmal lanzettlichen Laubblätter sind grund- und wechselständig an den aufrechten Trieben angeordnet.

Die gestielten Blüten der Levkoje stehen an traubigen Blütenständen zusammen und verströmen einen angenehmen Duft. Die Kronblätter der zwittrigen Levkojen-Blüten können unter anderem weiß, cremegelb, violett, rosa, blau oder rot gefärbt sein. Besonders beliebt sind die sterilen, gefüllten Levkojen, von denen es mittlerweile vielfältige Varianten gibt. Mit den hübschen Blüten lassen sich außerdem Gerichte verschönern – sie sind nämlich essbar. Die Blütezeit der Levkojen erstreckt sich je nach Aussaatzeitpunkt von Ende April bis Oktober.

Tipp: Levkojen eignen sich hervorragend für die Verwendung als Schnittblume und halten sich im Wasser etwa 8 Tage lang.

Die schönsten Sorten

Im Handel wird oft Saatgut von Levkojen-Mischungen angeboten, wovon die enthaltenen Sorten nicht benannt werden. Teils sind sie auch einzeln erhältlich. Zu beachten ist allerdings, dass bei der Levkojen-Aussaat nicht zwangsläufig gefüllt blühende Pflanzen wachsen werden, selbst wenn die jeweilige Sorte so beschrieben wurde. Gefüllt blühende Exemplare lassen sich im Vorhinein aber bereits an ihrem helleren, gelblichen Laub erkennen – die Blätter der ungefüllten Pflanzen sehen gesünder und grüner aus.

• ˈAnytime Yellowˈ: Die Blüten dieser Sorte sind doppelt gefüllt und cremegelb bis weiß gefärbt. Diese Pflanzen können eine Wuchshöhe von 70 cm erreichen.
• ˈBrompton White and Lilacˈ: Hierbei handelt es sich um eine Sortenmischung mit zweijährigen, buschig wachsenden Levkojen, welche weiß und violett blühen. Mit einer Wuchshöhe von etwa 35 cm eignen sie sich gut für Töpfe oder Balkonkästen.

• ˈCinderella Appleblossomˈ: Diese leicht verzweigte Sorte bleibt mit ihren 25 cm Wuchshöhe eher niedrig. Sie bildet starke Rispen mit großen, gefüllten, hellrosa Einzelblüten. Jene Levkoje erhielt von dem britischen Verein Royal Horticultural Society sogar eine Auszeichnung als besonders gartenwürdige Pflanze. Ihr Duft wurde von der Vereinigung englischer Gartencenter mit dem Titel „Fragrance of the Year“ ausgezeichnet.

• ˈMammuth Lavender-Lilacˈ: Diese robuste und wüchsige Sorte eignet sich mit ihrer Höhe von bis zu 90 cm sehr gut als Schnittblume. Sie bildet eine Vielzahl an dichten, gefüllt blühenden Rispen mit kräftigen Stängeln. Die Blüten sind tief lavendelfarben.
• ˈMiracle Whiteˈ: Die Rispen dieser Sorten sind üppig mit schneeweißen, gefüllten Blüten besetzt und ihre Wuchshöhe beträgt etwa 60 cm. Wegen ihrer edlen und eleganten Wirkung eignet sich diese Variante zum Beispiel gut für Brautsträuße oder andere Hochzeitsdekoration.
• ˈPillow Talkˈ: Diese zweijährige, ungefüllte Sorte wird etwa 45 cm hoch und trägt ebenfalls weiße Blüten, welche sich beim Verblühen jedoch in ein zartes Rosa wandeln.
• ˈTen Week Brilliant Roseˈ: Die Besonderheiten dieser 35 cm hohen, gefüllten Sorte sind die schöne Form der großen Blüten sowie die Leuchtkraft der intensiven rosa Farbe.

Levkoje pflanzen

Matthiola incana ist im Handel vorrangig als Saatgut erhältlich. Die Anzucht der Levkojen aus Samen ist aber nicht schwer.

Aussaat der Levkojen

Levkojen können zu verschiedenen Zeitpunkten ausgesät werden. Abhängig davon unterscheidet sich auch das weitere Vorgehen. Es werden drei Varianten unterschieden:

1. Eine Möglichkeit ist, die Levkojen im September auszusäen und etwa Mitte bis Ende Oktober geschützt nach draußen zu pflanzen – also entweder in ein Gewächshaus oder in ein mit Vlies geschütztem Hochbeet. Dort können die Pflanzen überwintern und blühen im folgenden Jahr bereits ab Mai.
2. Wer keine Gelegenheit hat, die Levkojen im Freiland ausreichend zu schützen, kann die Pflanzen auch in Töpfen im Haus an einem hellen, frostfreien Ort bei maximal 10 °C überwintern. Bei dieser Variante ist bereits eine Aussaat ab Juni möglich.
3. Die letzte Möglichkeit ist, die Garten-Levkojen von Januar bis März im Haus auszusäen und ab Mai ins Freiland zu pflanzen. Durch die frühe Aussaat sollten die Levkojen zwar noch im selben Jahr zur Blüte kommen, diese kann aber recht spät eintreten. Außerdem kommt es vor, dass so früh im Jahr und hinter Fensterglas nicht ausreichend Licht für ein gesundes Wachstum der Jungpflanzen zur Verfügung steht. Die ersten beiden Varianten wären in diesem Fall vorzuziehen.

Levkojen säen: Schritt für Schritt

• Aussaatgefäße mit durchlässiger Anzuchterde befüllen
• Samen ausstreuen und nur leicht andrücken, da es sich um Lichtkeimer handelt
• Substrat mit Saatgut feucht halten und Gefäß an hellen Ort stellen
• Keimtemperatur 15 – 20 °C
• Keimdauer 7 – 14 Tage
• Nach 3 – 4 Wochen in ca. 10 cm große Töpfe pikieren
• Pflanzabstand 25 x 25 cm
• Endgültiger Topf mit etwa 15 l Fassungsvermögen

Tipp: Werden die Pflanzen zu spät gesät, bildet sich aufgrund der warmen Temperaturen vor allem Laub und nur wenige Blüten.

Der richtige Standort für Levkojen

Garten-Levkojen stehen gerne auf mäßig trockenen bis frischen, kalkhaltigen und durchlässigen Böden in sonnigen, wärmebegünstigten und windgeschützten Lagen. Ein Platz an der Hauswand oder an einer Mauer würde sich also gut anbieten. Anhaltende Trockenheit oder Staunässe kann der Levkoje schaden. Der pH-Wert des Bodens sollte sich im neutralen bis schwach alkalischen Bereich befinden. Auch im Topf können die Levkojen problemlos kultiviert werden. Dafür sollte ein Pflanzgefäß mit einer Abflussmöglichkeit für überschüssiges Gießwasser verwendet werden. In den Boden des Gefäßes wird eine etwa 3 cm hohe Drainageschicht aus Blähton eingefüllt. Als Substrat eignet sich eine hochwertige Blumenerde. Unsere torffreie Plantura Bio-Blumenerde ist hier zum Beispiel eine gute Wahl, da sie für eine optimale Durchlässigkeit gebrochenen Blähton enthält und somit die Gefahr von Staunässe minimiert. Außerdem wird die Sommerblume durch die beigemischten Dünger und den Qualitätskompost in den ersten Monaten ausreichend mit Nährstoffen versorgt.

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Pflege

Die Levkoje sollte an heißen Sommertagen und bei Trockenheit auch im Freiland unbedingt gegossen werden. Bei der Kultur im Topf sollte bestmöglich täglich die Wasserversorgung kontrolliert werden. Die Erde für Ihre Levkoje ist optimalerweise stets frisch.

Eine Düngung der Garten-Levkojen sollte vor allem im Frühjahr und Sommer zur Blüte stattfinden – falls die Duftpflanze im Spätsommer vorgezogen wird, dann sollte sie zu diesem Zeitpunkt gar nicht gedüngt werden. Dies kann nämlich die Frosthärte negativ beeinflussen und eventuell einen mastigen Wuchs sowie Schädlingsbefall begünstigen. Als Dünger eignet sich für die Topfkultur ein Flüssigdünger am besten, der ungefähr in vierwöchigen Abständen gegeben wird. Ein geeignetes Produkt dafür stellt unser Plantura Bio-Blumen- & Balkondünger dar, welcher mit dem NK-Verhältnis von 5-3 optimal auf wüchsige Blühpflanzen wie die Levkojen abgestimmt ist. Außerdem enthält unser Flüssigdünger lebende Mikroorganismen (Bacillus sp.), welche wachstums- und gesundheitsfördernde Effekte auf die Pflanzen haben.

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Im Freiland kann zum Beispiel Kompost oder ein Langzeitdüngergranulat verwendet werden. Dabei ist zu beachten, dass der Stickstoffanteil des Düngers nicht zu hoch sein darf, da die Levkoje keinen sehr hohen Bedarf an Stickstoff hat und dieser außerdem zu einem übermäßigen Wachstum an Laub weniger Blüten führen könnte.

Für die Vase können die Levkojen geschnitten werden, wenn die obersten Blüten noch geschlossen sind. Anschließend werden die unteren Blätter entfernt, damit diese nicht im Wasser stehen. Wenn das Wasser regelmäßig gewechselt wird, bleiben die Garten-Levkojen in der Vase bis zu 10 Tage frisch.

Sind Levkojen winterhart?

Garten-Levkojen sind winterhart bis zu Temperaturen um etwa – 15 °C. Wenn sie also im Freiland überwintert werden sollen, ist es ratsam, einen Schutz aus Vlies einzusetzen. Töpfe werden am besten an einem frostfreien und hellen Ort bei maximal 10 °C – besser bei niedrigeren Temperaturen – überwintert. Durch diese Kälteperiode wird die Blütenknospenentwicklung in Gang gesetzt, was auch als Vernalisation bezeichnet wird.

Vermehrung

Die sinnvollste Methode zum Vermehren der Levkoje ist die Aussaat. Das Vorgehen ist dabei dasselbe, wie bereits weiter oben beschrieben wurde. Samen werden allerdings nur von den einfach blühenden Pflanzen ausgebildet, da die gefüllten Blüten steril sind. Wenn mehrere Sorten kultiviert werden, ist außerdem mit einer nicht sortenechten Vermehrung zu rechnen. Nach dem Verblühen der Pflanzen bilden sich schmale Schoten, in welchen sich die Samen befinden. Diese können im ausgereiften Zustand, wenn die Schoten sich ganz leicht öffnen lassen, geerntet werden. Wenn Sie gefüllt blühende Sorten bevorzugen, müssen Sie Saatgut von professionellen Herstellern beziehen.

Tipp: Es gibt einen Trick, um doch gefüllt blühende Levkojen selbst zu vermehren. Wenn Sie mehrere Sorten gemeinsam kultivieren, sollten Sie eine möglichst große Anzahl an Samen von verschiedenen Pflanzen nehmen und diese aussäen. Gefüllt blühende Phänotypen könnten der Wahrscheinlichkeit nach durchaus darunter sein.
Man erkennt sie bereits im Keimstadium – und zwar daran, dass ihre Keimblätter vergleichsweise gelblich aussehen – hierbei handelt es sich um eine Eigenart der Levkojen.

Sind Levkojen giftig?

Die Garten-Levkojen sind weder für Menschen noch für Tiere gefährlich. Wie Sie bereits erfahren haben, können die Blüten der Sommerblume sogar verzehrt werden. Sie dienen als optischer Hingucker auf den Tellern.

Eine weitere wunderschöne Sommerblume mit großer Arten- und Sortenvielfalt stellt die Skabiose (Scabiosa) dar. Einige Varianten davon werden ebenfalls gerne als Schnittblume in Sträußen verwendet.