Oregano: Blüte, Arten & Winterhärte

Abgesehen von seiner Verwendung in der Küche kann er auch im Garten dazu beitragen, verschiedene insektenfreundliche Dienstleistungen zu erbringen.

Oregano ist weit mehr als nur eine beliebte Küchenzutat. Von den zarten Blüten, die nicht nur einen Hauch von Farbe, sondern auch einen intensiven Duft bringen, bis hin zu den unterschiedlichen Arten, die mit ihren einzigartigen Merkmalen überraschen, bietet Oregano eine reiche Vielfalt, die sowohl Gärtner als auch Küchenliebhaber gleichermaßen begeistert. Wann die Blütezeit stattfindet, inwiefern Oregano winterhart ist und welche Arten und Sorten man finden kann, erläutern wir hier.

Oregano: Herkunft und Eigenschaften

Oregano (Origanum sp.) gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Viele weitere berühmte Kräuter wie Thymian (Thymus vulgaris) und Salbei (Salvia officinalis) zählen somit zu seiner Verwandtschaft. Ursprünglich stammt Oregano aus dem Mittelmeerraum. Der Oregano ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die eine Wuchshöhe zwischen 20 und 70 cm erreichen kann. Der Oregano wächst mehr oder weniger aufrecht. Er bildet ein Rhizom aus, dessen unterirdischen Rhizome Triebknospen an die Erdoberfläche schieben. Diese filigranen Knospen sind die Überwinterungsorgane des mediterranen Krautes.

Oregano-Blüte

Oregano blüht je nach Sorte, Aussaattermin oder Standortbedingungen bereits ab Juni und spätestens ab Juli. Die Oregano-Blüte kann sich dabei bis in den September erstrecken. Die Blüten sind leicht zu erkennen, da sie an den Enden der Stängel der Pflanze sitzen. Sie sind dabei klein , lippenblütenartig und stehen in dichten, rispenförmigen oder ährigen Blütenständen. Ihre Farbe variiert je nach Art und Sorte oft von einem zarten Rosa bis zu einem tiefen Lila, und ihr Duft ist angenehm aromatisch. Gelegentlich kann die Oregano-Blüte auch in kugelförmigen Büscheln angeordnet sein und eine weiße Erscheinung haben. Die aus der Blüte resultierende Frucht ist eine kleine, vierspaltige Kapselfrucht mit brauner und glatter Oberfläche, die vier kleine Samen enthält.

Die Blüten des Oregano sind für Bienen äußerst attraktiv, da sie reich an Nektar sind. Die Pflanze erweist sich somit als besonders bienenfreundlich, was sowohl Honigbienen als auch Wildbienen zu schätzen wissen. Es ist dabei entscheidend, die Blüten intakt zu lassen, damit diese wertvolle Ressource für die Insekten erhalten bleibt.

Sind Oregano-Blüten essbar?

Tatsächlich sehen sie nicht nur großartig aus und riechen gut: Oregano-Blüten sind auch essbar. Oft werden sie aufgrund ihres ästhetischen Werts lediglich zur Dekoration von Gerichten verwendet. Allerdings können Oregano Blüten auch gegen Ende der Zubereitung hinzugefügt werden, um dem Gericht Aroma und Frische zu verleihen. Es ist ratsam, die Oregano-Blüten nicht während des Kochens hinzuzufügen, da dies zu einem Verlust an Farbe und Geschmack führen kann.

Ist Oregano winterhart?

Da die Pflanze eigentlich ihre Herkunft in milden Mittelmeerregionen hat, ist Oregano hierzulande nicht immer zuverlässig winterhart. Je nach Art und Sorte kann das Kraut je nach Art und Sorte bei Temperaturen ab – 15 °C Probleme bekommen. Es gibt zum Glück auch viele Oregano-Arten, die bei kalten Temperaturen Robustheit aufweisen, wie etwa der Griechische Oregano. Um das Überleben der eigenen Oregano-Pflanze sicherzustellen, bleibt es jedoch ratsam, über den Winter Maßnahmen zu ergreifen. Wie man seinen Oregano pflegen und erfolgreich überwintern kann, haben wir in diesem Artikel bereits zusammengefasst.

Die wichtigsten Arten und Sorten

Oregano ist in einer Vielzahl von Arten und Sorten erhältlich. Interessanterweise gibt es sogar einige Variationen, die nicht zur Gattung Origanum gehören, jedoch dennoch als Oregano bezeichnet werden. Die wichtigsten Oregano- Arten und -Sorten stellen wir hier kurz vor.

Echter Dost (Origanum vulgare)

• Wird auch als „Wilder Majoran“ bezeichnet
• Hat behaarte, eierförmige Blätter
• Wächst 20 bis 50 cm hoch
• Trägt von Juli bis September rosafarbene Blüten
• Eine besonders kompakte Sorte ist hier Origanum vulgare ‘Compactum’

Griechischer Oregano (Origanum vulgare subsp. hirtum)

• Bekannteste und beliebteste Unterart des Oreganos
• Besonders winterfest (bis – -15 °C) und robust
• Erreicht eine Wuchshöhe von 20 bis 50 cm
• Aromatische, weiße Blüten schmücken die Pflanze
• Stark behaarte Blätter kennzeichnen ihn
• Entfaltet intensives Aroma beim Erhitzen

Türkischer Oregano (Origanum onites)

• Bildet kleine weiße Blüten
• Blätter sind eiförmig bis kreisförmig-eiförmig, mit abgerundeter oder herzförmiger Basis und spitzer oder leicht zugespitzter Spitze
• Wächst 40 bis 60 cm hoch
• Sehr intensiver Geschmack: Scharf und pfeffrig

Diptam Dost (Origanum dictamnus)

• Bekannt als kretischer Oregano aufgrund seiner Herkunft
• Junge Blätter zeigen rötliche Farbe und werden später wollig, mit einem weißlichen Schimmer im Licht
• Erreicht 25 bis 40 cm Wuchshöhe
• Blüht in rosa bis violetten Nuancen
• Nicht besonders frosthart, benötigt Schutz vor extremen Temperaturen

Hopfenoregano (Origanum rotundifolium)

• Wie der Name schon sagt, hopfenähnliche Blüten
• Blüte erscheint im Frühsommer
• Erreicht eine Höhe von 15 bis 30 cm
• Rosafarbene, glockenförmige Blüten
• Hellgrüne, intensiv aromatische Blätter, ideal zum Würzen
• Nicht zuverlässig frosthart, benötigt Schutz vor kalten Temperaturen
• Interessante Sorte: Origanum rotundifolium ‘Kent Beauty’

Mexikanischer Oregano (Poliomintha longiflora)

• Eigentlich nicht mit dem Dost verwandt
• Ursprünglich aus dem Süden der USA
• Kann bis zu 70 cm Wuchshöhe erreichen
• Aufgrund des Geschmacks und der Herkunft als Mexikanischer Oregano bekannt
• Pfeffriger Geschmack ähnlich dem Griechischen Oregano
• Blüht ab Frühjahr, zuerst weiß, später rosa

Eine Pflanze, die eng mit Oregano verwandt ist und in der Küche ebenso beliebt ist, ist der Thymian. Diesen gibt es in zahlreichen Variationen, die angebaut werden können. Um sich einen Überblick darüber verschaffen zu können, haben wir bereits einen Spezialartikel zu Thymian-Sorten & -Arten.