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Grünkohl: Vitaminspender in der Winterzeit

Grünkohl: Vitaminspender in der Winterzeit

Ob klassisch oder exotisch: Grünkohl kann mehr als nur deftig! Wir geben Tipps zum Anbau und zeigen Ihnen die besten Rezepte. Der Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica) stammt vom Wildkohl ab, der in seiner ursprünglichen Form noch in einigen Mittelmeerländern…

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Topinambur: Herkunft, Pflege & Ernte der leckeren Knollen

Topinambur: Herkunft, Pflege & Ernte der leckeren Knollen

Topinambur war bereits im 17. Jahrhundert ein wichtiges Nahrungsmittel in Europa und ist seit einiger Zeit wieder stark im Kommen. Was viele nicht wissen: Die schmackhafte und kalorienarme Knolle kann problemlos im Garten angebaut werden. Topinambur ist eine mehrjährige, historische…

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Schnittlauch: Das Küchenkraut im eigenen Garten

Schnittlauch: Das Küchenkraut im eigenen Garten

Schnittlauch gehört als beliebtes Küchenkraut in jedes Gartenbeet. Wir zeigen mit welchen Sorten die Aussaat, der Anbau und eine reiche Ernte gelingen. Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist, wie der Namen bereits vermuten lässt, eng mit dem Lauch verwandt. Das bei uns…

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Radieschen: Herkunft, Vermehrung & Pflege

Radieschen: Herkunft, Vermehrung & Pflege

Radieschen stehen im Sommer ganz oben auf dem Speiseplan. Die Radies wachsen auch bestens im Garten. Wir zeigen, wie Radieschenblätter und -blüten aussehen und wie man die Pflanzen richtig pflegt. Das Radieschen (Raphanus sativus var. sativus) steht weit oben auf…

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Kohlrabi: die robuste und schmackhafte Knolle

Kohlrabi: die robuste und schmackhafte Knolle

Kohlrabi: Die gesunde Knolle braucht wenig Platz und ist bei Hobbygärtner sehr beliebt. Wir zeigen wie Anbau, Ernte und Lagerung im eigenen Garten gelingt. Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) zählt zum Gemüsekohl, das zweijährig ist, jedoch bereits im ersten Jahr…

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Chinakohl: leckeres Wok-Gemüse aus dem eigenen Garten

Chinakohl: leckeres Wok-Gemüse aus dem eigenen Garten

Chinakohl: Das Allroundtalent erfreut sich immer steigender Beliebtheit. Wir geben Tipps und Tricks zum Anbau, Ernten und Lagern. Der Chinakohl wird bereits viele Jahrhunderte in China, Korea und Japan kultiviert. Seit dem 20. Jahrhundert kennt man ihn auch in unseren…

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Blumenkohl: Die bekömmliche Kohlart

Blumenkohl: Die bekömmliche Kohlart

Blumenkohl ist lecker und gesund. Der Anbau im eigenen Garten ist eher für die geübten Hobbygärtner geeignet. Wir geben Tipps für eine erfolgreiche Ernte. Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis) ist eng verwandt mit dem Brokkoli und dem Minarett-Kohl, der auch…

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